Çoxumuz gündə üç dəfə yemək yeyirik: səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi. Ancaq bu, bütün dünyada doğru deyil və hətta Amerikada belə olmayıb. Bir neçə tarixi istinadlar əsrarəngiz dördüncü yeməkdən - ikinci və ya 'ifşa' şam yeməyindən bəhs edir.
Üç yemək standartımızı norma hesab edə bilsək də, gündə üç dəfədən çox yemək yalnız hobbitlər deyil. Bavariya, Polşa və Macarıstanda insanlar var ikinci səhər yeməyi və İngiltərə, Hollandiya və bəzi ispan dilli ölkələrdəki insanlar arasında 'səhər yarısı fasilə var' on bir '. Və İngilislər, əlbəttə ki, günortadan sonra çay içirlər, nahar və şam yeməyi arasında yüngül bir qəlyanaltı.
(Bu New York Times məqaləsi Amerikalı on birdən danışır, amma bu, öz -özünə bir yemək deyildi - görünür, 19 -cu əsrin əvvəllərində amerikalılar o qədər içmişdilər ki, viski üçün səhər yarısı fasilə verməli idilər.)
310 nə deməkdir
NPR bir az da ölkəmizin kulinariya tarixini araşdırdı və 19 -cu əsrin və 20 -ci əsrin əvvəllərindən etibarən gecələr yeyilən ikinci şam yeməyinə bir neçə istinad tapıldı. Ancaq yemək tarixçisi Helen Zoe Veit, ehtimal ki, adi bir iş olmadığını xəbərdar edir, çünki ikinci şam yeməyinin bütün qeydləri varlı insanların evində əyləncələrin bir hissəsidir və adi bir insan daha adi şeylərlə maraqlanardı, Ertəsi gün səhər işə qalxmaq üçün vaxtında yatmaq kimi. Ayrıca, elektrik işıqlandırmasından əvvəl, gec qalmaq əlavə yağ və ya şam yandırmaq deməkdir - bahalı bir təklif.
Dördüncü yemək daha geniş yayılmış bir növ səhər yeməyi idi-bəzi insanlar (ehtimal ki evdə və ya yaxınlıqda işləyənlər) oyanıb soyuq qalıqlarını yeyər və sonra oturmazdan əvvəl bir neçə saat işləyərdilər. gözəl, isti ikinci səhər yeməyinə.
İkinci şam yeməyi həqiqətən bir şey olub-olmamasından asılı olmayaraq, gecəyə aid bütün bu istinadlar, valideynlərimin evində vaxt keçirməyimi, gecə yarısı çömçə ısırmalarını xatırlamağa kömək edə bilməz, çünki axşam 6-da axşam yeməyi yemək sadəcə getmirdi. kəsmək. Gec qalmağı sevirəm, valideynlərim ümumiyyətlə 9:30 və ya 10:00 ətrafında yatmaqdan xoşbəxtdirlər. Görünür, tək mən deyiləm, çünki bəzi insanlar gecələr yeməyi geri qaytarmağa çalışırlar.
711 mələk sayı sevgi
Taco Bell bizi satmağa çalışdı Dördüncü yemək 2007 -ci ildə və kampaniyanı tərk etsələr də, dördüncü yemək üçün çoxlu giriş var Şəhər lüğəti görünür, hansısa dərəcədə mədəni nüfuzdan xəbər verir. 19 -cu əsrdə olduğu kimi, ikinci şam yeməyi hələ də gec qalmaq imtiyazı olanlar üçün xüsusi bir adətdir. Amma ilə getdikcə daha çox insan evdən işləyir və müəyyən dərəcədə öz saatlarını təyin edərək, ikinci şam yeməyi geri dönməyə hazır görünür.
Bəs sən - gecə gec qəlyanaltı tapırsan? Yoxsa üç yemək kifayət qədərdir?
İkinci şam yeməyi və onun tarixi haqqında daha çox oxuyun NPR .
bax 4:44
