Yandırılmış yerkökü. İsti, qızardılmış kartof. Şirəli, dadlı şəkər noxud bişirir. Qış aylarında, bu rahat favoritlərdən bəzilərini bişirməyin sevinci, hamımızın ehtiyac duyduğumuz tunelin sonundakı işıq ola bilər, amma o xəyallar ölkəsində çox oturmayın, çünki bunu bilmədən əvvəl, belə olacaq. Baharda tərəvəz əkmək üçün bağçanı hazırlamaq vaxtıdır. Və hətta çox ucuz olan birbaşa əkin tərəvəzləri ilə (ümumiyyətlə 3 dolların altında), hətta yeni başlayanlar tərəvəz yetişdirə bilərlər itirəcək çox şey olmadan.
Sərin mövsüm tərəvəzləri nədir?
Sərin mövsüm tərəvəzlər təqvim ilində əkiləcək ilklərdir. Tərəvəzdən və bölgənizin böyümə mövsümündən asılı olaraq, onlar da ola bilər payızda yenidən əkilir . Sərin mövsüm tərəvəzləri daha sərin temperatura tab gətirə bilər (və hətta inkişaf edə bilər) və bəziləri isti temperaturda yaşaya bilmədiyi üçün yay istiliyindən əvvəl yığılmalıdır. Nümunələr arasında kahı, kələm, kələm, şalgam, Brüssel lahanası var.
İsti mövsümdə tərəvəz soyuq temperaturda yaşaya bilməz, buna görə də son dondan sonra təhlükəsiz şəkildə əkilir. Bunlar pomidor, lobya, balqabaq ailəsi, qovun və bibər kimi yaz tərəvəzlərinizdir.
2:22
Tamamilə fərqli fiziki ehtiyacları var - soyuq mövsüm və isti mövsüm bitkiləri. Şirkətin həmtəsisçisi və baş direktoru Ben Flanner deyir ki, bu, bitkinin düzgün və ya yanlış temperaturda torpaqdan qida maddələrini udma qabiliyyəti ilə əlaqədardır. Brooklyn Grange NYC -də hər il 80.000 lirədən çox məhsul yetişdirən (şəhər damlarında!) dam örtüyü əkinçilik və yaşıl dam örtüyü işi.
Yadda saxla Pin et Daha Çox Şəkillərə BaxınKredit: Johner Images/Getty Images
Erkən yaz nə vaxt başlayır?
Erkən yaz tərəvəzlərinizi nə vaxt əkəcəyinizi bilmək dəqiq bir elm deyil və bir az yaxşı hesablanmış bir risk ehtiva edir. 2020 -ci ilin baharının ilk günü 19 Martdır, amma burada həqiqətən kömək etmir. Bölgəniz üçün erkən yazın nə vaxt başlayacağını həqiqətən müəyyən etmək üçün cəsarət bölgənizi və son don tarixini bilməlisiniz.
USDA Bitki Sərtliyi Bölgəsi əraziləri temperaturla parçalayan bir xəritədir. Bölgənin minimum minimum qış istiliyinə əsaslanır və hər zona üçün 10 dərəcə F fərqi var. Həvəskar bir bağban olsanız, ehtimal ki, bölgənizi yaxşı bilirsiniz, amma bilmirsinizsə, poçt kodunuzu veb saytının sol üst küncünə daxil edə bilərsiniz və bu sizə xəbər verəcəkdir. Məsələn, Atlanta 8a Zonasındadır. Los Angeles 10b Zonasındadır. Zona sayı nə qədər yüksəkdirsə, orta minimum temperatur da o qədər isti olur.
Bölgənizi bildikdən sonra edə bilərsiniz müəyyən bir sahə üçün son donma tarixini tapın . Son donma tarixi, ümumiyyətlə, son işığın donması bölgəyə (29-32 dərəcə F) çatdığı vaxtdır. Əksər soyuq mövsüm tərəvəzləri, son işıq donmasından zərər görməyəcək. İsti mövsüm tərəvəzləri buna baxmayaraq sağ qalmayacaq. Son işıq donmasından sonra yaxşı əkilməlidirlər.
Fermer Almanaxı hətta var Əkin təqvimi poçt kodunuzu hara qoya biləcəyinizi və sizə nə və nə vaxt əkəcəyinizi söyləyəcəklər.
411 mənəvi olaraq nə deməkdir
Bəs bütün qaydalara əməl etsəniz və sonra şiddətli bir şaxta keçərsə nə etməli? Düşünürəm ki, bu, bir çox insanı tərəvəz əkməklə qorxudur. The Battery Conservancy, The Battery Conservancy şirkətinin Park Müdir Köməkçisi Josie Connell, Bataryanı idarə edən qeyri-kommersiya təşkilatı deyir ki, bitkilərini öldürəcəklərindən qorxurlar. Batareya Şəhər Təsərrüfatı , Nyu Yorkdakı bir təhsil ferması, şəhər daxilində 5000 -dən çox tələbənin, eləcə də bir çox sakinlərin və qonaqların xoşuna gəlir. Yalnız sınamaq riskə dəyər. Bunu bacarmasalar, yenidən əkə bilərsiniz, deyə o əlavə edir.
Connell, texniki olaraq 7 -ci zonada olsalar da, vəziyyətdən asılı olaraq bəzən Zone 6 standartlarına uyğun getdiklərini söyləyir. Flanner, hər məhsul üçün erkən yaz əkininə nə vaxt başlayacaqlarını təyin etmək üçün tarixi əkin qeydlərindən və qeydlərindən istifadə etdiklərini söyləyir.
Əkin etmənin düzgün olduğunu necə bilirəm?
Sərin mövsüm tərəvəzləri üçün, son donunuzun nə vaxt vurulacağına və mövcud hava şəraitinizin nə olduğuna bağlı olaraq, ümumiyyətlə martın sonu və ya aprelin əvvəlində əkmək istəyəcəksiniz.
Connell deyir ki, yerə və ya qaldırılmış yatağa əkirsinizsə, torpaq artıq donmamış kimi ən erkən əşyalar içəri girə bilər. Torpağı bir az işlədirsən və islanmırsa və ya donmursa, irəliyə gedə bilərsən və ən qabaqcıl, ən soyuqlara dözümlü olan toxumları, məsələn noxud-qabıq və yeyən noxud, qar noxud və ya noxud bişir.
Flanner deyir ki, mart ayının sonundan başlayaraq həftəlik və ya iki həftəlik əkməyə başlayırıq. Bizim üçün hesablanmış bir riskdir, çünki ilin o vaxtında küləkləriniz də əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlir. Həm də hava vuruşur və ya qaçırırsınız, ancaq ana təbiətin əməkdaşlıq etdiyini düşünürük, sonra çox erkən və bol məhsul əldə edirik və ana təbiət əməkdaşlıq etmirsə, normal vaxtda əldə edirik, çünki biz hələ də normal vaxtda, həmçinin [aprelin ortalarında] əkin.
Yadda saxla Pin et Daha Çox Şəkillərə BaxınKredit: Agatha Koroglu/Shutterstock
Birbaşa əkin nədir və bunu edə bilərəmmi?
Birbaşa əkin, toxumları birbaşa böyüdükləri yerə əkdiyiniz zaman, əksinə içəridən başlayaraq torpağa köçürülənə qədər işıq altında qablarda yetişdirməkdir.
Connell deyir ki, ən erkən yaz bitkiləri toxum kartofu adlanan kartofdan başqa bütün toxumlardır, amma əslində kartof parçalarıdır.
Çox sərin mövsüm tərəvəzləri toxumlarını birbaşa yerə əkə bilər. Bu toxum paketi sizin dostunuzdur, çünki zona və əkin vaxtı məlumatlarını, işıq və su tələblərini, əkin üçün aralıq və dərinlik məlumatlarını və məhsul vaxtını ehtiva edir. Toxum paketində olanlarla çox ardıcıl olaraq böyüyəcəklər. Məsələn, 22 günlük bir turpunuz varsa ... 22-ci gün, ehtimal ki, mükəmməl olmaq düzgündür, Flanner deyir.
Connell deyir ki, torpaqda bir -birinin yanında nə qoyduğunuzu da düşünmək istəyirsiniz. Tərəvəz bağçanıza davam etməyi planlaşdırırsınızsa, gələn il onu əkmək üçün harada əkdiyinizə diqqət yetirin.
Yadda saxla Pin et Daha Çox Şəkillərə BaxınKredit: Helena Wahlman/Getty Images
Tərəvəzlərim nə vaxt məhsul yığmağa hazır olacaq?
Yerdəki bitkilər üçün toxum paketinizdəki məhsul yığım vaxtı pəncərəsi keçdikdən sonra ən yaxşı qənaətdən istifadə edə bilərsiniz. Connell deyir ki, onsuz da müntəzəm olaraq yediyiniz şeylər yetişdirirsinizsə, baqqalda tapacağınız bir şeyə bənzəyirsə, deməli seçməyə hazırdır.
Havuç kimi bəzi kök tərəvəzlər üçün, vaxtından əvvəl çəkmədən əvvəl onu yoxlamaq üçün ətrafını bir az qazmağı təklif edir. Baxmayaraq ki, vaxtından əvvəl çəksəniz, bu da dünyanın sonu deyil.
mələk sayı 555 mənası
İnsanlar sadəcə birini çıxarmaqdan qorxmamalıdır. Utancaq olmayın. Sadəcə birini götür. Ən pis vəziyyət, kiçik bir şeydir, amma yenə də dadlı olacaq. deyir Flanner.
Yadda saxla Pin et Daha Çox Şəkillərə Baxın Kredit: Joe Lingeman/Kitchn; Qida Stilisti: CC Buckley/Kitchn
Erkən yazda əkmək üçün ən yaxşı tərəvəzlər hansılardır?
Turp ( Raphanus sativus ) : Turp, təxminən 3 həftəlik müddətdə yığa biləcək kök tərəvəzlərdir. Köklərin diametri təxminən 1 düym olduqda, hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün birini çəkin.
Şalgam (Brassica rapa subsp. Rapa) : Şalgam 30-60 gün arasında hər yerdə yığa bilən kök tərəvəzlərdir. Köklər 2-3 düym diametrdə olduqda, diqqətlə yerdən qazın.
Yerkökü (Daucus carota subsp. Sativus) : Bunlar 75 günə qədər yetişə bilən kök tərəvəzlərdir. Çeşiddən asılı olsa da, üstləri təxminən ¾ - 1 düym diametrində olduqda hazır olduqlarını biləcəksiniz. Torpaqdan çıxarmazdan əvvəl onların ətrafında sərbəst şəkildə qazmaq istəyəcəksiniz.
555 -i görəndə nə deməkdir?
Noxud (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Bunlar ümumiyyətlə təxminən 6-8 həftə ərzində yığılır və soyuqlara dözümlü olduqları halda başqa yollarla dəstək tələb edirlər. Flanner deyir ki, həqiqətən onları ayaq üstə qoymalı və onlara bir az dəstək verməlisiniz, çünki şaquli olaraq böyüdükdə daha xoşbəxt və sağlam olacaqlar. 4, 5 və ya 6 fut yüksəkliyə çatacaqlar.
Onları bir kafedə yetişdirmək də vaxtı gəldikdə məhsul yığmağı asanlaşdırır. Bu qeyddə, Flanner, məhsul yığmadan əvvəl bir az daha dolğun olmalarına icazə verməyi təklif edir (bəlkə bir gün daha gözləyin) ki, daha ləzzətli olsunlar.
Kartof (Solanum tuberosum) Connell deyir: Bunları noxudla çox erkən yazda qoya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir kartofu dörddə bir doğrayın, ancaq hər dörddə iki gözə sahib olduğundan əmin olun. Sonra hər dörddə bir yerə əkin və yeni bir kartof bitkisi yetişdirin.
Kartof yığım vaxtı üstünlüklərdən asılıdır. Yeni kartof yığmaq olar Bitki çiçəklənməyi dayandırdıqdan 2-3 həftə sonra . Daha yetkin kartof üçün 2-3 həftə gözləyin sonra bitkilər ölmüşdür. Dərinin qalın olduğundan əmin olmaq üçün əvvəlcə bir test edin.
Marul (Lactuca sativa) : Bir çox kahı təxminən 45-55 gün ərzində məhsula hazır olacaq. Hazır olduğunu bilmək üçün mütləq baqqal-hazır qaydasından istifadə edə biləcəyiniz budur. Flanner deyir ki, bir qayda olaraq salatada istəyə biləcəyiniz bir az daha incə olan digər yarpaqlı göyərtilər əkmək üçün (mart ayından fərqli olaraq) aprelin ortalarına və ya gecinə qədər gözləyirik.
Məhsul yığarkən, salatı bükülməzdən əvvəl götürdüyünüzdən əmin olun (həyatın yeni bir mərhələsinə başlamaq üçün bir kök göndərdi), çünki bu baş verdikdə ləzzət kəskin şəkildə dəyişəcək. Flanner deyir ki, bir bitkinin cızılmağa başladığını görürsünüzsə dərhal onu götürməlisiniz, əks halda pəncərənizi itirmiş olursunuz.
Ispanaq (Spinacia oleracea) : Bu yarpaqlı göyərti təxminən 37-45 gün sonra yığıla bilər. Rozetdə 5 və ya 6 yarpaq varsa, hazırdır. Sarı olarsa, çox gözləmisiniz. İsti havanı sevmir, buna görə də onu erkən əldə etmək çox vacibdir, Flanner deyir.
Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : Kohlrabi adətən 45-60 gün ətrafında yığılır. İstilik 75 dərəcə F-ə çatmadan yığılmalıdır, buna görə son donma tarixindən 3-4 həftə əvvəl əkmək istəyəcəksiniz. Flanner deyir ki, böyümək çox əyləncəlidir və zirvələrdən istifadə edə bilərsiniz - kələm kimi zirvələri sote edə bilərsiniz.
Brokoli (Brassica oleracea var. Italica) : Brokkoli 100-150 gün ərzində hazır ola bilər. (Yenə də baqqal dükanı sınağı bunun məhsulunu təyin etmək üçün əladır.) Kökü ana başdan təxminən 5-6 düym kəsin.
mələk sayı 888 mənası
Kələm (Brassica oleracea var. Capitata) : Kələm, növündən asılı olaraq 80 ilə 180 gün arasında məhsul yığmağa hazırdır. Başın əsası, seçiminizə görə 4 ilə 10 düym arasında bir yerdə olduqda.
Kələm göyərti (Brassica oleracea var. Viridis) : Başqa bir böyük baqqal hazır test tərəvəz, bunlar birbaşa əkildikləri gündən təxminən 85-95 gün sonra yığıla bilər.
Brüssel dalları (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Bunlar əyləncəlidir, çünki hamısını eyni gündə yığmaq lazım deyil. Təxminən 85 gün sonra, başları 1-2 düym olanda altlarını bükə bilərsiniz, alt yarpaqları budayın və bitkilər yuxarıya doğru böyüməyə və daha çox cücərtilər verməyə davam edəcək.
Karnabahar (Brassica oleracea var. Botrytis) : Karnabahar 85 ilə 130 gün arasında məhsul yığmağa hazır ola bilər. Yenə də, başı təxminən 6-8 düym olan bir baqqal mağazasında satın alacağınız bir şeyə bənzəyəcək.
Belə ki, bu (erkən) yazda risk edin və tərəvəzçiliklə məşğul olun. Əminik ki, birdən çox dadlı fayda əldə edəcəksiniz.
